Giornate del gusto, grazie ad uno dei frutti più rappresentativi della sicilianità

Saranno tre giorni ricchissimi di buoni sapori e intrattenimento, quelli della “Sagra del Ficodindia dell’Etna Dop”, in programma a Belpasso venerdi 26, sabato 27 e domenica 28 ottobre in pieno centro storico, al “Giardino Martoglio” giunta alla sua quinta edizione e organizzata dal Comune di Belpasso insieme alla Pro Loco e al Consorzio Euroagrumi.
«La Sagra del Ficodindia, in pochi anni, è divenuta per noi un momento immancabile, un appuntamento nel quale mettiamo insieme le nostre migliori tradizioni agroalimentari con le attività di promozione economica del territorio – dice il sindaco Motta –. Bontà del ficodindia dop dell’Etna, di cui Belpasso vanta grandi produzioni: un frutto dal sapore prelibato, che durante la sagra viene proposto in molte varianti gastronomiche. Ogni anno produttori e chef, con bravura e fantasia, offrono al pubblico nuove pietanze da assaggiare e rendono la sagra un’occasione imperdibile. Da quest’anno inoltre l’evento è gemellato con quello di San Cono, giunto alla sua 34esima edizione, una bella manifestazione alla quale sabato scorso abbiamo preso parte con una nostra delegazione».

Al Giardino Martoglio si susseguiranno show cooking a cura dell’Accademia del Gusto Mediterraneo, dell’Istituto Alberghiero “Don Pino Puglisi” di Centuripe e di Ristoworld (con lo chef Vincenzo Cimbali, esperto del sindaco per l’enogastronomia), spettacoli musicali, balli popolari ed esibizioni di sbandieratori, un torneo di pallavolo tra i comuni del marchio Dop, recital di canti popolari, presentazioni di libri di ricette, un convegno sulla cosmesi e un’estemporanea di pittura. Si svolgerà inoltre la cerimonia di gemellaggio con la Sagra di San Cono e il Concorso gastronomico “Etna Dulce” con l’assegnazione del premio “Turi Piana”, mentre sarà possibile compiere delle visite guidate ai musei cittadini e al percorso delle 100 Sculture e usufruire dei parcheggi con servizio navetta.
Al centro della Sagra, naturalmente, le degustazioni del ficodindia in tutte le sue versioni: dal frutto naturale alle conserve, ai liquori, ai primi e secondi piatti, ai dolci e gelati, preparati dai circa 40 tra produttori ed espositori che prenderanno parte a questa edizione. La Sagra, che sarà inaugurata venerdi 26 Ottobre alle ore 18,30, al Giardino Martoglio, resterà aperta sabato 27 e domenica 28 dalle 9,30 alle 24.

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